氣體條件對蔬菜生長影響最大的是空氣中的二氧化碳,它是光合作用主要的原料之一。植物光合作用所需二氧化碳的最適濃度為0.1%左右,遠遠超過了大氣中的0.03%含量。國內外在溫室及塑料大棚中采取二氧化碳施肥,其辦法是增施有機肥料,促進微生物活動分解有機物時釋放出二氧化碳,或者是深施碳酸氫銨肥料,這種肥料除氮素外,還含有50%左右的二氧化碳,這些二氧化碳-一部分可溶于土壤溶液中由根部吸收,再轉人葉部,另一部分可擴散到空氣中供葉子直接吸收。另外,田間通風良好,使空氣流動增大,也可提高二氧化碳供應量。此外,在工礦區附近,有一些有毒氣體,如二氧化碳、乙烯、一氧化碳、氟化物、氯氣、氨氣等,常通過氣孔和根部進人,往往因氣體濃度過高,使蔬菜發生毒害。還有因化肥使用不當,易發生氨毒害。有毒氣體對蔬菜的毒害表現蔬菜葉片黃化,葉片變小或發生畸形,嚴重時造成葉片逐漸枯萎脫落,甚至植株死亡。有毒氣體的危害程度- -般在光照強、溫度高、濕度大時更為嚴重。